Bahan-Bahan:
- 1 quartz susu segar
- ¼ cawan yogurt perisa asli (starter)
- ¾ Cawan susu tepung tanpa lemak
Cara Membuatnya:
- satukan susu segar dan susu tepung di dalam satu periuk
- panaskan ke suhu 100-150°F
- Apabila hamper mendidih, angkat dan sejukkan dalam bekas berisi air sejuk
Satukan air susu tadi dengan yogurt asli. (Yogurt asli ni boleh dibeli yang ready made di pasar raya sebagai stater kerana is mengandungi bacteria yang akan membiak di dalam susu yang baru)
- Tuang campuran tadi dalam bekas/ container atau periuk bersih dan simpan di tempat yang hangat selama 6 jam lebih. Boleh juga simpan dalam ove, caranya panaskan oven ke suhu 275°c dan padamkan. Masukkan periuk berisi yogurt campur susu tadi selama beberapa jam.
Setelah yogurt menjadi pekat, simpan dalam peti sejuk
